为父母生日所做的寿桃
用料
大西红柿 | 1个 |
低筋面粉 | 500g |
红豆馅 | |
酵母 | 10g |
泡打粉 | 5g |
菠菜 | 3棵 |
自制寿桃的做法1 (寿桃)
西红柿榨汁,菠菜煮熟后榨汁备用
低筋面粉与酵母和泡打粉混合均匀,分成二份,分别与西红柿汁和菠菜汁,揉成面团。发酵30-60分钟至两倍大。取出滚圆(图1)
取粉色面团分成大剂子,按压成圆片(图2)
舀入红豆馅(图3),用手包严(图4),封口朝下,用手搓圆搓高(图5),用切板压出纹路(图6),放于盘中(图7)
取一小块绿色面团,搓成柳叶型(图8),压扁(图9),用切板压出叶脉(图10),反面沾少许水粘在寿桃上,再压出纹路(图11)
依上法做出所有寿桃(图12)
蒸锅垫屉布,上汽后放入寿桃,改为中火蒸20分钟即可
自制寿桃的做法2 (红豆馅)