紫薯小甜品食谱做法大全,超简单的紫薯小甜品做法步骤

用料1 (紫薯凉糕)

用料2 (紫薯冰激凌)

紫薯小甜品的做法1 

1. 除了面包糠外剩下所有食材放入料理机内打成糊状

2. 倒出备用

3. 取耐高温盒子一个，将打好的糊倒入盒内三分之一后盖上保鲜膜

4. 放锅内蒸，熟了后再倒入另外三分之一，再熟了后倒入剩下的三分之一蒸熟关火

5. 蒸熟的紫薯糕取出凉透备用

6. 面包少许用微波炉打干

7. 碎成面包糠

8. 将蒸好的紫薯糕切适当大小块，放到面包糠里滚一下均匀沾上即可

紫薯小甜品的做法2 

1. 将紫薯切碎，倒入少许牛奶，放入白糖进料理机内

2. 打成紫薯泥

3. 将玉米淀粉入牛奶中搅拌均匀，将鸡蛋打碎搅匀倒入牛奶里

4. 搅拌均匀后用小火加热

5. 加热成牛奶蛋糊凉透备用

6. 奶油打发至7分

7. 将打发好的奶油放入牛奶蛋糊中

8. 搅拌均匀

9. 将紫薯泥放入搅拌好的牛奶糊中

10. 再次搅拌均匀

11. 将搅拌均匀的膏体放入盒子里冷冻即可

小贴士

紫薯凉糕：因打好的糊状物不好蒸熟，因此分次蒸以保证食材熟透并省时间。糖的放置量根据紫薯的甜度及个人喜好随意调整。
紫薯冰激凌：加热牛奶糊时一定要小心并且要不断搅拌，防止糊锅底。取下后也要不停的搅拌及时散热，防止再次结块。