最近超级想吃奶油的一切!真的太想喝奶油了!
外头买的毛巾卷总是皮厚厚的,奶油少的可怜,所以想自己做做!
真的太爽了!!!💖💖甜品控的天堂!🍰🍰
用料
淡奶油 | 200克 |
芒果 | 2个 |
糖 | 25克 |
蛋皮 | 4张 |
细砂糖 | 25克 |
‼️自制芒果毛巾卷🍰狂吸奶油!的做法
1⃣200g淡奶油+25g白糖打发至出现明显纹路(大概五六分钟)
2⃣四张蛋皮依次重叠铺平
3⃣芒果果肉切丁备用
4⃣疯狂抹奶油!!!!
5⃣疯狂加芒果!!!
6⃣两边往里叠好,包好,从一头卷起。
7⃣冷藏至少3小时,让淡奶油稳定一些
8⃣切开享用吧!!!皮薄馅多!空口吸奶油!快点去试试啊!!!
小贴士
1⃣淡奶油记得提前冷藏12小时以上(不超过24小时)
2⃣打发奶油一定要隔着冰水打发(打蛋盆,打蛋器都要提前冷藏)环境真的很重要!
3⃣现在夏天天热,做好的毛巾卷可以放冷冻室冻一个小时,不然会有点软趴趴的,奶油有些化了。不太定型。(后来我把它放进去冻了,结果冰凉凉的像冰淇淋一样!太美味了!)