芋圆面团干裂，松散，不成团的补救方法做法 步骤 图解

实践成功后就想着分享给大家，所以没有详细的过程图，其实很简单的。

用料  

芋圆面团干裂，松散，不成团的补救方法的做法  

1. 今天做了南瓜芋圆和紫薯芋圆，刚蒸好的南瓜和紫薯，先做了南瓜的面团，紫薯就在蒸锅中保温，做南瓜面团很顺利，南瓜趁热加上木薯粉，先用勺子压成泥，然后边揉边加粉成一份软硬适中的面团，到做紫薯面团就不行了，其实保着温温度还是挺烫的，同样的操作手法，这份面团却是松散，不成团的，想到之前在网上看到一个做汤圆的视频中揉面
   的方法，抱着试一试的想法，没想到还真的可以啊！
   取这份不成功面团的十分之一去隔水蒸熟，然后趁热与其余的面团操揉在一起，多揉一下，即可变成光滑弹性的面团。(十分之一的量是我估算的，实际是多用了一些面团，揉的时候偏软了，会粘手就又多放了一些木薯粉，所以估计十分之一的量是差不多的，因为操作差异，如果是偏软了就适当的多下一些粉，偏干就多揉几下或加一点点开水，直到是一份软硬适中容易操作的面团)
   

2. 木瓜薏米芋圆糖水
   薏米可提前浸泡两个小时，比较容易煮熟，薏米煮半熟的时候加入木瓜，煮到薏米熟了就可以加入芋圆，根据口味加入糖，煮五分钟即可(芋圆煮开浮上水面再煮一下就是熟了)
   木瓜薏米都是可以清热去湿的，加上芋圆，小孩子更喜欢吃了！

小贴士

胃消化不好的建议不要吃太多的芋圆，木薯粉吃太多不好消化！