家里没有不粘炒锅,只有一个大8寸的千层锅,因为锅很浅,所以材料不能在锅里混合,而且搅拌的时候还要小心翼翼防止溢锅,当然最关键的是一次只能做现在一半的量,不够吃啊😂
自从学会用球釜电饭锅做鲜奶麻薯了,一切的烦恼都解决了!
首先,所有材料可以直接入锅,用硅胶刀搅拌均匀即可!
其次,加热时,硅胶刀可以进行充分的搅拌,让麻薯更有韧性,而且还绝对不会溢锅!
此外,球釜电饭锅还很好清洗!
对比之下,球釜电饭锅真的是太适合做鲜奶麻薯了,您也试试吧!
奶茶麻薯
用料
伊利纯牛奶一盒 | 250ml |
木薯粉一尖勺 | 25~30g |
白糖一勺 | 15~20g |
奥利奥饼干粉 | 适量 |
球釜电饭锅 | 一个 |
中号硅胶刀 | 一把 |
家里没有不粘炒锅,只有一个大8寸的千层锅!因为锅很浅,所以材料不能在锅里混合,而且搅拌的时候还要小心翼翼防止溢锅,当然最关键的是量太少,不够吃😂
自从学会用球釜电饭锅做鲜奶麻薯了,一切的烦恼都解决了!
首先,牛奶加白糖搅拌至白糖融化再入锅(以免白糖刮伤内胆),再加木薯粉用硅胶刀搅拌均匀!
万一木薯粉沉底,可以摇晃球釜内胆,使木薯粉完全溶化!其次,加热时,硅胶刀可以进行充分的搅拌,让麻薯更有韧性,而且还绝对不会溢锅!
关键还快:我用快煮功能加热,期间不停搅拌,也就一两分钟的事!变成粘稠状即可关火!
冬天乘热,干燥的盘子里撒一层奥利奥饼干粉,即可开吃!
这是六寸盘子,里面是一半的量,一个人吃正好!夏天先装碗中,冷藏再吃更Q弹!
不过要多洗一块碗😂奥利奥饼干粉绝对是鲜奶麻薯的最佳搭档!
豆粉也不错,像软版糍粑!
别忘了洗锅哦,泡一下很好洗的!
对比之下,球釜电饭锅真的是太适合做鲜奶麻薯了,您也试试吧!
小贴士
1.木薯粉可以换成木薯淀粉!
2.木薯粉少一点更滑嫩,多一点更Q弹!
3.白糖的量可多可少,全凭自己喜好!