✨超简单❗️Q弹钵仔糕做法 步骤 图解

2020年的春节
响应国家号召：留家里！就是给社会做贡献
所以在家玩起了钵仔糕😋
此配方能做10个

用料  

✨超简单❗️Q弹钵仔糕的做法  

1. 将粉浆材料中的木薯粉、马蹄粉和水一起混合，过筛备用

2. 将糖水材料中的砂糖和水都倒进锅中，开火煮至糖融化，糖水煮开后关火，将一小勺粉浆加入糖水中快速搅拌均匀，这时糖水变得浓稠，这就是熟浆

3. 将熟浆倒回生浆里拌匀，生熟浆就做好了～           冲浆这步的操作是为了钵仔糕在蒸的时候不出水，蒸出来的钵仔糕中间就不会有个凹洞了～                          每个模具都抹上一点油，薄薄一层就好，我是用纸巾抹的，方便脱模，要是你的是不粘模具，请忽略！

4. 勺浆入模具，随意加入所有你喜欢的料，例如：蜜红豆，熟绿豆，豆沙，提子，蔓越莓，水果干，玉米粒，椰丝，巧克力……

5. 锅中加入足够的水，水开后放入，蒸7-8分钟，晾凉后就可以开吃啦😋当天做当天吃，彻底放凉后口感最佳～冬天吃不完放常温保存～夏天放冰箱保存，第二天回锅蒸3-4分钟就好

6. 这甜度我觉得刚好～喜欢淡口味的自行减糖哦

小贴士

粉浆材料中的水可以换成等量的牛奶/椰汁/果汁哦～
不喜甜的请自行减糖！！！