对小麦和鸡蛋过敏的宝宝 可以尝试一下 南瓜甜糯马蹄香脆
用料
马蹄 | 3个 |
南瓜 | 150克 |
玉米粉 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
南瓜马蹄膏的做法
南瓜去皮切薄片 上锅蒸10分钟
马蹄三个切细末备用
蒸南瓜会出水 南瓜水倒入平底锅 放2勺白糖 熬成糖水 这个水量一定要少 南瓜蒸熟后本来就要出水 太多了就不容易成型
加入马蹄末翻炒 让马蹄裹上一层糖浆
南瓜捣成泥状
筛入玉米粉搅拌均匀
加入裹着糖浆的马蹄 再次搅拌均匀
磨具刷一层黄油或者玉米油 将南瓜马蹄泥舀到模具中 这个不会发泡 所以可以把模具填满 大火蒸8-10分钟即可