桔子季,桔子吃多了上火,自家的桔子又比较酸,于是做成口味酸甜,无添加的冰糖桔子糖水,大人小孩都可以放心吃。搭配了苹果,是因为苹果口味同属酸甜系,与桔汁可完美融合。从形态上来讲,粒状与块状相结合,可饮可嚼,克服了单纯果粒橙口感单调的缺点,小朋友很喜欢。
用料
普通桔子 | 5只 |
苹果 | 1个 |
冰糖 | 适量 |
小苏打 | 少量 |
苹果桔子糖水饮的做法
锅内放适量水,放入冰糖,加热融化
桔子剥成小瓣
用加了极少量的小苏打的热水将桔瓣烫一下,去掉桔络和薄皮。
苹果去皮切块,放入沸腾的冰糖水中煮3分钟左右,此时苹果块是软中带硬。
加入桔肉,喜欢喝汁水的就再放点水,烧开后转小火煮约3分钟,关火。
此时桔肉已经完全煮散,汁水混合了冰糖的甜味和桔子苹果的酸味,很是可口,趁热吃上一碗,苹果甜脆,桔肉有颗粒感嚼头,香味扑鼻。也可以装入玻璃罐,放凉后放冰箱冷藏一晚再吃,又是另一种风味。