今天分享白玉抹茶冻的做法,颜值爆表,好吃不腻~大家记得买抹茶味的冰淇淋,家里只有草莓味的将就用了🤣
用料
牛奶 | 250克 |
细砂糖 | 10克 |
抹茶粉 | 5克 |
吉利丁片 | 15克 |
糯米粉 | 80克 |
热水 | 60克 |
蜜红豆 | 适量 |
冰淇淋球 | 2个 |
冰牛奶 | 半杯 |
白玉抹茶冻的做法
牛奶加入细砂糖
加入抹茶粉搅拌均匀
小火加热煮至边缘冒泡,冷却至五六十度
吉利丁片冰水泡软
加入抹茶牛奶中搅拌均匀
倒入模具放冰箱冷藏定型(我用的是学厨HELLO KITTY模具,没有模具的直接倒碗里)
糯米粉加入热水揉成团
搓成较大的圆球
水开下锅煮熟,捞出过一下冷水
碗中依次加入白玉丸子、抹茶冻、蜜红豆,倒入半杯冰牛奶
舀上两个冰淇淋球(最好抹茶味的哦~)
超级可爱😄