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糕的主体是山药和大米粉,口感蓬松,软糯香甜,宝宝好消化不积食。山药是辅食很好的选择,蒸是山药最理想的吃法了,而且山药本身营养丰富易于消化,很适合低月龄宝贝。
用料
山药 | 80g(去皮前) |
清水 | 20g |
大米 | 50g |
核桃油 | 适量 |
任意模具 |
山药大米糕 10M+的做法
大米洗净晾干
山药去皮切段洗净放入料理机
加入清水,打成糊备用
大米放入研磨机打成粉,如果想更细腻,可以过筛一遍
将山药糊倒入大米粉中
一岁以上可放入适量糖,搅拌均匀
模具洗净,刷适量核桃油
倒入大米糊,七八分满就可以,放入蒸锅,中大火蒸20分钟,具体要看模具大小
出锅,脱模,完成啦!
小贴士
1、大米粉与山药糊要充分搅拌,直到大米糊不易滴落,粘稠状态;
2、打磨好的大米粉过筛一遍,做好的米糕更细腻;3、这款辅食既可以作为主食也可以作为宝宝的加餐或零食,还可以搭配各种蔬菜、肉类制作其他类型的米糕,营养会更加的均衡。