美味的夏日消暑菊花糕做法，大厨教你技巧

夏天最佳甜品，大人小孩都喜欢。

用料  

夏日消暑菊花糕的做法  

1. 我个人一般喜欢用胎菊，味道香。白凉粉或者吉利丁粉都可以。我一般用白凉粉多一点。

2. 先倒入1碗清水与白凉粉拌匀，倒4碗水下锅烧开（100克的白凉粉5碗水，只需要用1碗凉水来兑粉）水多了凝固效果没那么好。

3. 水烧开后加入菊花冰糖，等冰糖融化后，倒入调好的白凉粉，边倒边搅，等烧开后熄火即可。

4. 熄火后倒入容器里，待凉后放入冰箱冷藏就可以。这里是2包白凉粉的量。

5. 最后吃的时候切开上碟即可。

小贴士

个人推荐江门生产的那款白凉粉100克/包，广西的是50克/包。50克给2碗水，另外半碗水兑粉，100克4碗水，以此类推。同样的比例，江门厂的那个做出来凝固效果好一些。某宝都有卖……