「完美」传统意式提拉米苏做法 步骤 图解

不想添加吉利丁，更不想一层蛋糕一层芝士那种罗列，只想给最爱的人做最传统的拿勺吃的提拉米苏

用料  

【完美】传统意式提拉米苏的做法  

1. 因为芝士非常容易搅拌均匀，而且沾了油又不能打发蛋白，所以我这个属于懒人做法，一气呵成不费事，但是味道完美极了！第一步6个鸡蛋清用打蛋器打发，并加入30g绵白糖

2. 打发蛋清后用打蛋器打白蛋黄，其实未见起真的白，就是没有那么黄了就OK，并加入另外的30g的糖一起搅拌

3. 把蛋黄和马斯卡彭芝士放在一起，搅拌器搅拌，均匀后，再加入蛋清，再搅拌均匀，芝士糊就制作完毕了，整个过程我用了7分钟

4. 我直接用的咖啡酒，风味特棒，还省事。只是量一定要控制好，不然酒香虽然美味但是特别齁嗓子

5. 手指饼干我也买的意大利进口手指饼，大家上网搜一下就行，个人的建议是手指饼一定要多，芝士糊少放一些都OK！

6. 我用的是玻璃碗，看着很好看。这次我嫌麻烦没挨个蘸咖啡酒，直接摞好三层，然后缓缓把咖啡酒淋上去，再一次性慢慢倒入芝士。当然也可以像其他作品那样一层一层来，都可以，佛系随心情

7. 倒完是这样滴，墩一墩，把空气排出来

8. 最后一步，撒上可可粉，其实这个的热量是最高滴，哈哈！

9. 最后做完放在冰箱里，500g芝士能做这么多，真的很好看，当然更好吃。那些说宜家的提拉米苏好吃的人，一定要试试这个方子

小贴士

注意我打发的顺序哦，一次性，省事儿。切记不要先打蛋黄和芝士