在各种法式甜点里,水果挞是比较出名的。酥松的挞底,香嫩的挞馅,缤纷的水果,抵挡不住的诱惑~这次改良一下变成{爆浆蜜桃挞],挞底我用的是大家都能找到的奥利奥饼干碎,给你们省了擀皮的烦恼,你有没有心动不已呀,反正我是被它迷得团团转呢!在切开的瞬间,口水蠢蠢欲动,想要试试的心,按耐不住。冰箱冷藏过的它,自带冰凉的“仙气”,薄薄的挞陷却有丰富的口感风味,慕斯的Q弹爽嫩,水蜜桃酱的清甜,奶油的浓郁醇滑,蜜桃果肉的爽口加上蔓越莓果干的酸甜,让你欲罢不能,只想“嘴”不停蹄的吃!当然了,建议约上小姐妹一起吃个下午茶,当你端出这块蜜桃挞,绝对是惊喜,配上调配的夏日蜜桃冷饮和果冻,一顿蜜桃宴就准备好了,保证她会为你的用心点赞哟。
用料
粉丝奥利奥 | 140g |
黄油 | 70g |
吉利丁片 | 10g |
牛奶 | 130g |
细砂糖 | 20g |
淡奶油 | 130g |
蔓越莓果干 | 可放可不放 |
【爆浆蜜桃挞】在家轻松做,口感酸甜下午茶首选,无需烤箱少女心爆棚的做法
将奥利奥饼干捣碎
将融化的黄油加入饼干混合均匀
将黄油饼干碎倒入活底披萨模中压实,冷藏备用
冷水泡软吉利丁片备用
牛奶,吉利丁和细砂糖,小火加热至完全融化
加入淡奶油混合搅拌均匀,将牛奶溶液倒入披萨模中,冰箱冷藏3小时
在牛奶层上面再铺一层水蜜桃果酱,挤上一层淡奶油装饰层
铺上水蜜桃粒装饰
小贴士
没有吉利丁片可以用吉利丁粉代替,二者可以等量兑换