奈雪28元一杯的66颗霸气玉油柑,贫民窟女孩只花5-8元即可成功复刻
用料
油柑果 | 500克(中小果约66颗) |
茉莉绿茶 | 5克 |
冰糖 | 20克 |
纯净水 | 300克 |
霸气玉油柑茶(手残党超详细图解版)的做法
1、拼多多买小果五斤装大概25元,取一斤大概就有66颗
2、提前3-4小时用冷纯净水把茉莉绿茶泡上放冰箱冷藏
3、清水洗净油柑后去除两头黑色的果蒂
4、白砂糖或者冰糖根据口感适量准备用切菜刀把油柑果一颗一颗像拍大蒜一样拍下去,果肉自然一掰就分离了,熟练后基本一刀一个
把油柑果肉放进榨汁机,倒入冷泡好的茉莉绿茶(先滤去茶叶),开机榨汁
榨完可以用滤杯压一压多取点油柑汁液,没有滤杯的可以用棉纱布包住进行滤取
剩下一堆全是油渣子
装杯放入冰糖,如果想跟店里一样甜就放致死量吧边加边尝直到够甜为止
小贴士
1、油柑果有消炎润肠作用,肠胃虚寒的少喝;2、油柑果虽然一年四季都可以网购,主要产自广西广东,但是7-8月间成熟的最好,我这次用的有点涩回甘不够;以后记得选贵一点的赤皮甜种油柑,榨出来回甘会比较浓