想多解决点蔬菜所以一口气做了5天的分量..店里只剩一块鸡腿肉了所以用一块鸡腿肉加一块鸡胸凑数~
用料
胡萝卜 | 2根 |
鸡胸肉 | 1块 |
土豆 | 2个 |
鸡腿肉 | 1只 |
香菇 | 4朵 |
洋葱 | 1/4个 |
咖喱块 | 1盒(4人份) |
椰浆 | 1小罐 |
黄油 | 1小块 |
盐白胡椒 | 看口味 |
【工作日便当】之蔬菜鸡肉咖喱的做法
鸡腿鸡胸之前抓盐、胡椒spa一下,切差不多大小的块,先炒一下到变色。
黄油放锅里小火融化后炒洋葱和香菇。
闻到黄油混合洋葱和香菇的香味的时候倒进去土豆块、胡萝卜块,炒到6/7分熟。如果喜欢吃面面的土豆,就炒久一点。
然后倒入炒好的鸡块。咖喱块用*温水化开*之后再倒进锅里,加入差不多漫过食材的*热水*不要加凉水,加入热水哦!
一直不停搅拌,等锅开,把椰浆加进去,啊,太香了!!!
等锅再开冒泡了就关火开吃吧。图中这些足够满足接下来每一天的午餐时刻了,晒着太阳吃热fufu的咖喱土豆鸡腿肉太幸福啦!
小贴士
咖喱块提前热水化开才不容易粘锅;
椰浆选罐头椰浆最有风味;
香菇、胡萝卜看口味喜欢就放,不喜欢就不放。