冬至快乐~
用料
羊排 | 4根 |
土豆 | 3个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
酱油 | 3勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
油 | 1勺 |
大蒜 | 1个 |
冬至仪式感:烤羊排的做法
羊排+蚝油、辣椒粉、孜然粉、酱油、油、鸡粉、5颗蒜沫,充分混合,腌制大约半小时。
小贴士:装入保鲜袋,这样可以全方位腌制到。剩余的大蒜剥皮+胡萝卜块+土豆块+洋葱,放入容器,我用电压锅内胆装,好用,然后加入盐、孜然粉、少许油,搅拌均匀,静止10-15分钟,然后装入烤盘,出的水不要。
羊排摆放在上面,锡纸包好,200度烤30分钟。
30分钟后取出,打开上面的锡纸,腌料剩余的汁抹在羊排上面烤30分钟,15分钟翻面,抹腌料汁。
筷子可以戳入羊肉 那就是熟了,然后放入柠檬片,烤5分钟左右,出烤箱,摆香菜。真好看,也好吃。