年夜饭里一道美味!
蟹粉炖菜胆,此菜为那些喜欢吃螃蟹🦀️却不喜欢剥壳的人。
准备好菜胆青菜保留菜心,根部削成梯型🪜顶部划十字刀,过油备用。准备一点蟹粉,过油的菜胆放入砂锅内,放上蟹粉倒入适量鸡汤,煮沸加入适量盐调味即可![调皮]
很鲜哦!
用料
母蟹 | 2只 |
盐 | 适量 |
菜胆 | 适量 |
鸡汤 | 适量 |
年夜饭之蟹粉炖菜胆的做法
剥去外部叶子只留菜胆,根部削成梯型🪜顶端划十字刀,锅内起油,入菜胆,过油后的菜胆保留绿色,嫌费油就炒一下吧!
蒸熟螃蟹
拆出蟹黄与蟹肉
在砂锅内摆盘,
加入蟹粉
加入适量鸡汤,煮沸加入适量盐调味即可!
小贴士
自己懒的拆蟹的可以买成品蟹粉!此菜最麻烦的就是拆蟹,有点费时,如果家里有拆好的那就快多啦!