万圣节🎃｜快手👋五种口味：女巫🧙‍♀️、僵尸🧟‍♂️、魔兽👹、手指饼干；眼球👁️饼干（无需额外购买装饰材料）做法 步骤 图解

之前觉得手指饼干有点俗气
不是特别想做
然鹅临时接到邀约
配合一下万圣节做点小点心
什么也没有准备
也来不及准备了

做了几种面团：
女巫手指：香草
丧尸手指：椰香
僵尸手指：抹茶
黑鬼手指：可可
魔兽手指：红丝绒

都是一种面团变化来的
简单快手

大家也来试试吧

用料  

万圣节🎃｜快手👋五种口味：女巫🧙‍♀️、僵尸🧟‍♂️、魔兽👹、手指饼干；眼球👁️饼干（无需额外购买装饰材料）的做法  

1. 不同面团有机组合
   可以组合出很多种搭配
   我这次做了4个面团5种颜色
   一般会用杏仁做指甲
   但是家里剩下的不够了
   于是用了几种不同材料尝试（杏仁、腰果、黑加仑、巧克力……）后面会详细说
   
   下面以香草味为例
   🍵抹茶和巧克力🍫味
   分别是直接和低粉一起过筛
   红丝绒液体如果没有用食用色素应该也是可以的
   如果想用红曲粉也请过筛的时候加入
   椰子口味看起来和香草差不太多
   表面更加粗糙一点质感上更接近
   制作椰子味道的最根本原因是 —— 低粉不够了
   结果成品还不错
   椰子🥥味：
   低粉130 加椰子粉40
   
   方子每份面团大约制作25-30个手指

2. 黄油软化后+糖粉+淡奶油（没有可以不用）稍混合，打发
   加淡奶油主要是因为我比较怕粉飞到到处都是
   没有可以不加不影响成品

3. 打发到大概这个程度加入全蛋液，继续打，打到融合且体积稍变大，如果做香草味这里加入香草膏，一起打发

4. 加入过筛的面粉，这里我过了两次

5. 泡打粉、盐、（可可粉、抹茶粉）也在这一步过筛加入

6. 用刮刀混合均匀

7. 这是我近几年第二次做饼干，刮刀用着不习惯上手了，请根据个人习惯蛤

8. 红色面团是在白色的基础上加入红丝绒精华

9. 是不是已经开始有万圣节的感觉了

10. 不够的话再加一次，调到自己满意的颜色为止

11. 搓成条，放入冷藏松弛20分钟左右。
    我的冰箱很空，没有用保鲜膜，直接盖了个烤盘，此处也是灵活处理哈。

12. 将面团分成大约十克一份，搓球。
    搓球这里忘记拍照
    用眼珠做个例子
    这种效果是白色+红色面团随便一搓
    装饰上黑加仑干
    与面团连接处记得刷蛋液
    否则烤好了就会掉下来

13. 手指整形：搓成条装，并按出关节，用牙线刻出印子，用坚果刷蛋液粘在手指上做指甲 （整形的时候预热烤箱上下火180）

14. 红色指甲：用红色面团搓成水滴形按扁，粘好之后指甲表面刷蛋液的话，会有一点点指甲油的效果

15. 无滤镜对比图，可以看出刷了蛋液的比较亮一点 （黑的是可可粉也是烘烤前涂抹装饰的）

16. 这两个是香草（左）和椰香（右）的对比，可以看出右边粗糙一点。
    另外刷蛋液的话比较容易开裂
    可以刷一部分
    蛋液我刷的很粗糙
    更逼真
    喜欢嫩嫩小手手的不用刷

17. 烤箱温度 上下火170度 16分钟/或160度 20分钟 根据自己烤箱脾气来
    后面因为我的绿色面团泡打粉不小心加多了，刷蛋液后有点开裂所以降低了温度

18. 说一下指甲部分：
    1.巧克力
    有几个指甲脱落的，出炉后用融化的巧克力画了指甲，比较粗糙接近僵尸
    2. 黑加仑干
    也是比较像僵尸一类的，但是烤过后会比较苦 从好吃的角度不是很建议
    3.杏仁和腰果
    很香，杏仁传统腰果有点像鹰爪
    4. 面团自制指甲
    最貌美可以自己加工形状，这么多年在美甲店交的学费终于有所产出嘞！推荐 ～

19. 是我想要的效果

20. 全家福

21. 完结撒花🎉

小贴士

虽然是氛围产品
但是味道不差
黄油、抹茶粉、可可粉
尽量用好一点的
道理都懂蛤
我就不多说啦 ♥️