用料
黄油 | 65克 |
枫糖浆 | 30克 |
高粉 | 100克 |
低粉 | 50克 |
全麦粉 | 60克 |
杏仁 | 30克 |
核桃仁 | 30克 |
全蛋液 | 50克 |
牛奶 | 60克 |
泡打粉 | 2小匙 |
盐 | 1/2小匙 |
全麦枫糖坚果司康的做法
将蛋液,牛奶,枫糖浆混合搅匀待用。杏仁核桃仁切碎待用
粉类过筛,加入切小块的黄油揉搓成碎屑,加入液体类,略拌后加入杏仁碎、核桃碎拌匀成面团
面团冷藏30分钟,取出分割小块,约40克/个,揉圆放入烤盘
烤箱预热,190度,中层,上下火,约20分钟
小贴士
1、司康的面团不易过分搅拌,略为粗糙即可
2、坚果可以根据喜好自行选择搭配,无需事先烤焙
3、推荐使用无铝泡打粉
4、如果喜欢更可爱的造型,可以擀叠成厚度约2cm的片状,用模具造型