自从弟弟吃过一次芝麻糊,便开启了一发不可收拾的架势,最后只能自己动手【丰衣足食】。
这款芝麻糊只推荐小美的机器或者破壁机来做,加上糯米粉口感更细腻粘稠,大大的赞!
用料
熟黑芝麻 | 100克 |
糯米粉 | 30克 |
糖 | 20克 |
水 | 500克 |
自磨黑芝麻糊(小美版)的做法
将熟黑芝麻100g+20g放入小美中,如果是正的芝麻一定要先炒熟。(放入糖可以减缓芝麻出油)
设定20秒,速度8先初步磨碎。
加入糯米粉50g,水500g。
设定10分钟/100度/速度1,将芝麻糊煮熟。
煮熟后再次磨碎,设定2分钟/速度10(这两分钟由5-10逐步加速),最后高速打成细腻的糊状。
时间到盛出来放凉即可食用,赞呦👍!