最近爹妈连续因为在外用餐而拉肚子,所以提前一晚俺就备好了面团,早上炸个健康油条,配一碗糊汤米酒或者热牛奶,一家人围坐在一起,热热闹闹开启美好的一天!
用料
高筋面粉 | 300克 |
盐 | 5克 |
小苏打 | 3克 |
无铝泡打粉 | 6克 |
全蛋液 | 25克 |
植物油 | 25克 |
水 | 150克 |
准备好所有食材
将所有液体混合均匀、所有粉状食材混合均匀,然后再将混合好的液体和粉末一起揉成面团状
揉好的面团抹上少许食用油
保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一晚备用
第二天早上取出的面团状态
将面团擀成一个手掌宽的长条状
切成宽度2厘米左右的长条若干条,并撒上少许面粉
两块切好的面条叠加,用筷子从中间压一下
压好的面条拉长一下
锅内油烧热到冒烟状态,油条下锅炸至两面金黄,即可出锅
礼成,哈哈,自己动手丰衣足食,重点是食材干净卫生,绝对不会拉肚子啊!早起半小时,让家人享受更健康的生活,值了!
👏一起交流
小贴士
1.面团一定要抹油以后放冰箱冷藏6小时以上,炸出来的油条才蓬松
2.炸油条的油一定要热,温度不够,油条是炸不起来的