「菠菜蛋饼」怎么烹饪才好吃，好吃的「菠菜蛋饼」做法

鸡蛋菠菜饼，看这颜色是不是很清新~

应季的菠菜，来两颗营养的鸡蛋，配点面粉搅打搅打，简单一烙就是一顿美味的早餐！

食材易得，做法简单，味道跟口感都还不错，包子吃腻了，也可以做做饼吃~

用料  

【菠菜蛋饼】的做法  

1. 菠菜洗净切去梗部，留叶子放入开水锅焯水，焯至变软后捞出

2. 菠菜叶放入料理机，加清水搅拌成泥状，然后过滤出菠菜汁（约110g）备用
   *不过滤也可以，只是做出来的饼，颜色会没那么均匀。

3. 将鸡蛋磕入碗中，倒入菠菜汁拌匀

4. 再加入面粉拌匀，调至比酸奶稍粘稠的状态，最后加入黑芝麻拌匀
   *面粉用量看菠菜鸡蛋糊的状态增减。

5. 热锅刷油，勺入适量面糊，开中小火煎熟
   *锅一定要先加热再勺入面糊。

6. 最后挤上一些沙拉酱即可

7. 菠菜蛋饼做好啦！

8. 还可以随自己喜好更换形状哦

小贴士

我做这个蛋饼没有加调味料，大家可以按个人喜好适量加些糖跟盐哦。