哆啦A梦联名款~
抹茶红豆铜锣烧(超大馅料加量款)
馅太大了😳感觉没锣起来哈哈哈哈哈哈
这算是个万能的松饼类配方~
不做铜锣烧 做松饼也是好的~
用料
干性材料 | |
低筋面粉 | 110克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 一丢丢 |
零卡糖 | 20克 |
小苏打 | 1克 |
抹茶粉(五十铃) | 5克 |
湿性材料 | |
牛奶 | 90克 |
鸡蛋 | 大号一个 |
蜂蜜 | 10克 |
玉米油 | 20克 |
枫糖红豆 | |
红豆 | |
水 | |
枫糖浆 |
哆啦A梦联名款-抹茶红豆铜锣烧松饼的做法
准备材料
混合所有湿性材料搅打均匀
干性材料搅拌均匀 过筛 加入湿性材料中搅拌均匀(注意不要起筋)
过筛两次防止颗粒~静置15分钟~
不粘锅少许油(一点点!)用厨房纸涂抹掉多余部分~
把微热的锅子从灶上拿起来~舀一勺面糊倒入锅中小火煎到表面冒出很多泡泡时翻面!微微煎一下就可以了~
全程小火!两次煎松饼的时候用凉水冲刷一下锅子 用厨房纸擦干降温~
枫糖蜜红豆:
红豆以前泡软过夜(三小时以上)
锅中加入三倍的水烧开 然后将水倒出
再加入三倍的水 煮至松软 水分挥发 倒入枫糖浆即可~
小贴士
主要搅拌过度起筋!
全程小火!!!中途让锅子冲刷冷水降温~
需要耐心!