美味的简单易做的厚蛋烧做法，大厨教你技巧

和儿子一起做厚蛋烧

用料  

简单易做的厚蛋烧的做法  

1. 把所有食材清洗干净，胡萝卜削皮，切丝焯水后切丁，小葱去掉头，切成小丁，虾去壳焯水切丁，牛肉剁碎下锅稍微炒一下加少许生抽调味，香肠切丁，鸡蛋打到盆里加少许盐搅打均匀，把所有食材倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

2. 平底锅刷油，小火烧热，倒入一勺蛋液。等到蛋液稍微凝固(不完全凝固)把它翻卷到锅的一侧，再倒入一勺蛋液，稍微凝固后再把原来的蛋卷翻卷过来，再重复两次，把蛋卷四边压实就完成出锅。

3. 出锅。

4. 最后切成小块，淋上番茄酱或沙拉酱。

小贴士

1.要用小火煮，蛋液还没完全凝固就要翻卷，最后要压实才不散。
2.调料根据个人喜好，食材除了鸡蛋其它可替换成自己喜欢的。
3.蛋液可以加入少量水或牛奶。(我做的没加)
4.食材用量可以自己增减。