美味的蒜香蚝油菜心做法，大厨教你技巧

用料  

蒜香蚝油菜心的做法  

1. 菜心摘洗干净切去老根备用。

2. 蒜切末，葱切豆瓣葱花。

3. 碗中放入葱花、蒜末、蚝油、生抽、糖、淀粉，加入清水8勺拌匀。

4. 锅中烧水，放盐和油，水开下入菜心飞水，菜心断生捞出过凉控水备用。

5. 锅中放少许油烧热，倒入调好的蚝油汁烧开。

6. 下入菜心烧20秒入味，汤汁浓稠翻勺出锅。

7. 成品，脆嫩爽口，健脾开胃 ，老少皆宜。