简单的西葫芦鸡蛋饼（糊塌子）做法 步骤 图解

用料  

简单的西葫芦鸡蛋饼（糊塌子）的做法  

1. 西葫芦洗干净，我今天做一人量就只用了半根西葫芦。

2. 西葫芦去皮擦成细丝，放在一个大盆里，洒上一勺盐拌匀。等5分钟。

3. 5分钟后可以看到西葫芦已经出了一些水。

4. 这时加一些葱花再加一个鸡蛋进去。如果你用整根西葫芦就加2个鸡蛋。

5. 搅拌均匀。

6. 加入适量面粉和一勺淀粉，面粉做好过一下筛再加。搅拌均匀。

7. 这时可以加入少许五香粉和鸡精提味。喜欢原味的也可以不放。搅拌均匀。

8. 平底不沾锅刷一层薄薄的油。

9. 油热后把西葫芦面糊摊平放进锅里。等3分钟左右。

10. 翻个面，再等3分钟左右。摊饼时用小火哦。

11. 就好啦。

12. 再做个蒜汁。包两瓣蒜。

13. 挤成蒜泥。

14. 加入一些白开水再加入少许盐，搅拌均匀后就可以配西葫芦鸡蛋饼沾着吃啦。

小贴士

还可以在面糊里加一些白芝麻。