美味的隐形蛋🥚炒饭做法，大厨教你技巧

这碗炒饭真的有蛋，真的真的真的！它只是隐身了😬😬😬想要做出粒粒分明，不油不腻的炒饭，还是多少需要些小技巧的哈。。。

用料  

隐形蛋🥚炒饭的做法  

1. 玉米粒用清水清洗一下，控干水分备用。

2. 黄瓜洗净切丁。

3. 火腿切丁。

4. 鸡蛋打入碗中，蛋白和蛋黄分开。

5. 剩米饭盛入碗中备用。

6. 蛋黄搅散。

7. 淋入米饭中。

8. 充分拌匀。

9. 热锅到油。

10. 油热后下入米饭，平铺在锅底。

11. 像视频中用铲子按压，尽量不要翻炒，翻炒的米饭会容易成坨。

12. 翻炒均匀后，米饭的颗粒感呈现☺ง

13. 蛋白搅散。

14. 淋入米饭中，快速炒匀。

15. 隐形蛋问世😬

16. 盛出备用。

17. 切点葱叶圈备用。

18. 锅中再次加入少许食用油。

19. 烧热油后下入配菜。

20. 翻炒至黄瓜断生。

21. 加入米饭。

22. 翻炒均匀。

23. 加入盐和胡椒粉调味即可。

24. 撒上葱花。

25. 隐形蛋炒饭，看不到蛋的炒饭╰😎╮╰😎╮╰😎╮

小贴士

配菜可以根据自己洗好加哦！