cloud bread非常容易制作。且低脂低热量低糖,可以作为减脂增肌期间的面包替代品。平时也可以用于制作三明治,健康美味!米团这个方子摘自外文网站,所以单位是国外常用单位,大家可以去网上查下具体怎么换算哈!图片是外网上的,米团之前做的没有拍照,下次做的时候补照哈!米团在微博不定期分享健康食谱和一些健康减脂增肌资讯,欢迎关注哦!
微博:吐司糯米团子酱
用料
鸡蛋 | 三只个头大一点的 |
塔塔粉 | 1/8 tsp |
脱脂(或低脂)希腊酸奶 | 1/3 cup |
或者奶油奶酪 | 3 tablespoon |
低卡低碳水cloud bread的做法
将鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清加入塔塔粉打发至硬性发泡
将蛋黄和希腊酸奶(或者奶油奶酪)混合,搅拌至混合液呈均匀细腻状态
将一杯发好的蛋白加入蛋黄酸奶混合液中,轻轻翻拌至完全融合,加入剩下的蛋白,轻轻搅拌至完全混合
将翻拌好的混合糊平分成6份,放入铺好油纸的烤盘中,烤箱预热至300度
将分好的混合糊抹开呈圆饼状,厚度参照普通吐司稍薄
将烤盘放入预热好的烤箱内,烘烤30分钟。根据各家烤箱不同,一定要注意观察混合糊的颜色,稍微变棕即取出。烘烤时间很重要!
混合糊变棕后迅速拿出移至晾凉网上至完全冷却。冷却时间至少在一个小时以上!一定要完全冷却!
完全冷却后,放入密闭容器放入冰箱冷藏或冷冻,待需要时拿出回温即可。可以空口吃,米团喜欢用它制作三明治,健康又美味!