巧克力控来吧
每一口都是每一口都是香醇浓郁的可可味
蛋糕胚+芝士霜 不甜不腻
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 60克 |
玉米油 | 50克 |
低筋面粉 | 45克 |
可可粉 | 15克 |
细砂糖 | 50克 |
奶酪霜: | |
黄油 | 30克 |
糖 | 20克 |
奶油奶酪 | 40克 |
巧克力🍫蛋糕三明治的做法
玉米油加入牛奶,搅拌乳化
筛入低筋粉和可可粉
搅拌均匀
加入蛋黄
混合好的面糊放一旁备用
蛋白加入柠檬汁
糖分3次加入,打发至出现小弯勾
三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中
翻拌均匀之后倒回蛋白霜中
继续翻拌均匀翻拌
倒入烤盘中
预热好的烤箱
145度50分钟出炉晾凉切成两块
黄油加入白糖
打至发白加入奶油奶酪
打至发白装入裱花袋
挤到蛋糕片上
盖上另一片蛋糕片
切块
切块装盘