用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 2勺 |
芝士 | 2勺 |
沙拉酱 | 半勺 |
番茄酱 | 半勺 |
米饭拌料 | 半包 |
这些是要准备的食材
鸡蛋、糖、盐、牛奶全部打碗里,用打蛋器搅拌均匀
平底锅热锅放一点点玉米油,刷均匀,倒入一层薄薄的鸡蛋液,一定要小火。
鸡蛋液稍凝固就放上芝士,薄薄的铺满。
等芝士稍化,就从右边开始卷鸡蛋液,慢慢的一点点的卷起来。
卷起的鸡蛋卷放锅边,锅底再倒一点油,刷匀。
再薄薄的倒入一层蛋液。
蛋液底稍一凝固,就从左边和卷好的蛋卷一起,从左到右慢慢卷起来,卷到锅右边。
锅底再倒一点油重复上面的操作就可以了。
这个卷一共是三层就OK了。
依次挤上沙拉酱、番茄酱,洒上米饭拌料就可以了。
蛋卷可以先切开再挤酱料,也可以最后吃的时候切开。
好了,开吃了~~😊😊
孩子们很喜欢吆~~😊😍
小贴士
1、一定要全程小火,只开燃气灶最里面那圈火就可以
2、卷的时候尽量先从最边边处卷起,很轻的,依次往中间往前推卷,不能急。
3、第一层尽量薄一点,以便好融化芝士。当然如果没有芝士也可以的,没有牛奶可以加一勺水。
4、尽量用玉米油或其它味儿小的油(橄榄油或菜籽油)
5、用一个小保鲜袋剪一个小小的口儿,方便挤沙拉酱和番茄酱
6、如果有玉子烧专用长方形的平底锅做得会更省事漂亮些,但感觉为了做个蛋卷再买个锅,有点浪费了。只要不沾的平底锅都行,或电饼铛。