黑米粉是粗粮，独特的香味让人着迷，家里开封的黑芝麻酱也想着办法消耗，所以有了这款饼，搭配豆浆牛奶都很不错，所以明天的早餐必须有它了～
用料
| 面皮 | 克 |
| 烫面黑米 | 50克 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 糖 | 15克 |
| 水 | 100克 |
| 馅 | |
| 黑芝麻酱 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
黑米黑芝麻饼的做法
先将15g的黑米粉放小锅加35g水加热浓稠状，放凉备用，将中筋面粉，酵母，糖和水混合均匀再加入蛋黄烫面黑米揉至光滑，放温暖处发酵至2.5倍大，在发酵期间准备黑芝麻馅，把黑芝麻酱，糖和面粉混合均匀就可以了。
![黑米黑芝麻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑米黑芝麻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面团发酵好之后撒点干粉排气，再用擀面杖擀成长方形，在上面均匀抹上黑芝麻酱再卷起切九等份
![黑米黑芝麻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑米黑芝麻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
每个面团左右两边捏紧收口，稍微擀薄点
![黑米黑芝麻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑米黑芝麻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入平底锅小火烙
![黑米黑芝麻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑米黑芝麻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
两面金黄色就可以了
![黑米黑芝麻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑米黑芝麻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
晾凉装袋，吃不完放冷冻，要吃的时候在上锅蒸下又是不一样的口感
![黑米黑芝麻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黑米黑芝麻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、黑米是粗粮，烫过之后口感更好，要是嫌麻烦也可以直接加黑米粉混合中筋面粉揉面
2、关于黑芝麻馅没有给出具体量也是根据自己口味进行添加
3、放平底锅小火，一定是小火，盖上锅盖一面烙五分钟，再翻面继续烙，我的平底锅导热比较慢所以一面烙的时间会久点，所以这个时间也只是参考值，烙饼的时候人不离锅就不会出大问题