夏日凉拌菜要想做的好吃，关键就是凉拌汁要调好。
用料
| 豆芽菜 | 300克 |
| 味极鲜酱油 | 8克 |
| 蚝油 | 24克 |
| 柔香米醋 | 16克 |
| 芝麻香油 | 5克 |
| 白糖 | 8克 |
| 熟白芝麻 | 5克 |
| 小米辣 | 1个 |
万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法
豆芽菜用开水超烫3-5分钟，捞出过凉水，沥干水装盘
![万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤图 第2张]( "万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤图 第2张")
调万能凉拌汁首先加酱油
![万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤图 第3张]( "万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤图 第3张")
蚝油
![万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤图 第4张]( "万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤图 第4张")
米醋
![万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤图 第5张]( "万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤图 第5张")
小米辣切成小段，所有调味料倒一个碗中调匀
![万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤图 第6张]( "万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤图 第6张")
将料汁淋在豆芽菜上即可
![万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤图 第7张]( "万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤图 第7张")
小贴士
这道菜的关键就是，由米其林餐厅主厨推荐的万能凉拌汁，只要严格按照料汁的比例（味极鲜酱油：蚝油：柔香米醋=1:3:2）
就可以拌自己喜欢的任何菜品，味道绝对是杠杠滴！这料汁绝对是夏饭神器，夏天拌凉菜的绝绝子！