自制维c水果干水果茶做法 步骤 图解

自己做的果干干净卫生。用来做蛋糕装饰也是很棒，一般做这个我都用低温烘干，维生素在60度以上会被破坏掉，水果中的酶会在42-70度会被灭活，所以我都是用50℃烘干机进行烘干。时间大概在13-16小时。每台干燥机都有差异，时间仅供参考！也根据果干厚度来决定。如果着急，只是用来装饰，可以把把温度调高，缩短烘干时间。果干越厚越有嚼劲，比如猕猴桃。反之越薄越脆！
步骤也很简单～烤箱也可以，就是经常需要把烤箱开开，去去水汽！

用料  

自制维c水果干水果茶的做法  

1. 各种水果用盐搓洗去掉表面蜡，切成3mm左右的薄片，猕猴桃可以适当厚些，口感比较有嚼劲，香蕉要采用刚熟的，不要用熟透的～

2. 苹果和香蕉容易氧化。需要用柠檬水泡着，防止变色，之后用厨房用纸吸下水分，缩短烘烤时间～

3. 挨个摆在盘子里

4. 烘干机50-55度烘烤13-16小时（一般晚上做，白天起来就可以搞定啦），时间仅供参考，每台机子不同，果干厚度不同，可以随时打开观察！

5. 不整齐的菠萝干很美，像个小太阳！

6. 苹果干可以切的很薄，干的比较快，酸甜酸甜的！

7. 越薄越脆，越厚越有嚼劲，如果泡水果茶，需要加冰糖！

小贴士

柠檬可以去籽，泡水不会发苦！