小时候妈妈做给我吃的,又软又香。工作之后自己做来当早餐吃,简单 快速 。
用料
馒头 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
面粉 | 10左右 |
温开水 | 适量 |
油 | 适量 |
黄金软馒头片(早餐)的做法
鸡蛋打散 ,加入盐 、少许温开水 (大概两汤勺)搅匀
加入面粉,搅成糊状(面粉可根据实际用量调整)看不见面粉颗粒为止 。放一边备用
馒头切片。我用的馒头大概75克,切了6片。
裹满蛋糊
平底不粘锅放适量油 铺满锅底,中小火,油温热,放入裹满蛋糊的馒头片。
小火煎至两面金黄即可出锅,装盘。
小贴士
1 1个馒头一个鸡蛋的量基本正好,鸡蛋是普通的大鸡蛋。
2 也可以油炸,不过我感觉煎的少油相对好一些