空气炸锅/油炸小油条做法 步骤 图解

想吃油条怎么办！做！
参考小高姐的食谱，做了些微调整

用料  

空气炸锅/油炸小油条的做法  

1. 1.凉牛奶里加入小苏打和无铝泡打粉（✨划重点！！一定要是无铝的）搅拌均匀，面粉里加入盐，糖和玉米油
   2.牛奶混合物分次倒入面粉混合物中（根据面粉的吸水性确定加入牛奶量），揉成无干粉状，静置醒面半小时
   3.醒好后分成两个面团，分别揉成光滑的面团，搓成长条擀平，两面抹油，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜（也可以室温放两小时以上）

2. 4.取出面饼，稍微擀薄一些，切成长条状，两个长条摞在一起，用筷子在中间一压就成型了，再把两个边边压一下
   5.空气炸锅310华氏度/150摄氏度烤十分钟，取出刷油，翻面再烤十分钟，看颜色金黄了就熟了～
   

3. 6.我还做了油炸版的，比较费油，但炸完的油可以继续用，油加热到筷子插进去冒小泡泡就可以放油条了

小贴士

💕两种做法区别就是空气炸锅的会比较干一些，口感更酥脆，油炸版的更像早餐吃的油条，更松软，反正两种都好吃哈[偷笑R][偷笑R]
🌟tips
泡打粉一定要买无铝的，包装袋都有标
面团要软一些，硬的话做出来会很实诚
牛奶一定要是凉的哈～