小孩子过生日你还在外面买蛋糕吗?太可怕了,外面的蛋糕防腐剂超多,不健康,给小孩子吃你还能安心?
自己做蛋糕一样很讲究,不是自己做的就一定最健康(跟外面比肯定健康得多),烤箱烤出来的蛋糕烟火气太浓,小孩子吃了太容易上火,反正我是不会给孩子吃的~
另外,很多厨友做蛋糕失败在于打发蛋白,经常做了7~8个还是失败(别问我怎么知道的),材料浪费了不少,蛋糕还没吃到~
这款免打发蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕就完美解决了问题,蒸出来的蛋糕更清淡哦,给小孩子做这样的蛋糕,你才能安心让ta吃~
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
玉米油 | 25克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 3克 |
不上火的免打发蒸蛋糕的做法
鸡蛋打散
加入牛奶和油,搅拌均匀
油一定要乳化
加入细砂糖,搅拌均匀
加入面粉和泡打粉
搅拌至无颗粒状
放在模具里,大火蒸30分钟
切块
美味~
当早餐吧~
小贴士
中间不要掀开锅盖,不然容易回缩