西兰花胡萝卜木耳鸡蛋年糕羹、
自制鸡米花、橙子
2017.09.29/07:07早餐
用料
【年糕羹】 | |
年糕 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
木耳 | 少许 |
胡萝卜 | 半根 |
【鸡米花】 | |
鸡胸肉 | 一块 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
面包糠 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
杂蔬年糕羹、自制鸡米花的做法
胡萝卜切片,木耳泡发后沥干水分
1、锅里倒入油,加至七八成热,放入胡萝卜和木耳炒香,然后加入水,烧开后再煮一会儿,放入西兰花和年糕(年糕要提前拿出来放软)煮熟即可。2、鸡胸肉洗净切成肉丁,放少许黑胡椒、蛋清和盐腌制
3、分别取三个盆,放入面粉、全蛋液、面包糠,依次将鸡肉粒沾匀了以上材料,小火热油,慢慢炸至鸡米粒金黄,捞出沥油即可。