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用料
大米龙 | 200g |
白蘑菇 | 5个 |
蒜 | 4个 |
黑胡椒粉 | 少许 |
海盐 | 少许 |
迷迭香 | 5根 |
黄油 | 一小块 |
牛排粉(没有可不要) | 10克 |
蒜香蘑菇牛肉粒(大米龙)的做法
准备材料,牛排粉是腌制时增香的,没有可以不要
大米龙解冻后吸干净血水,无需冲洗
用牛排粉和色拉油腌制15分钟左右,如果没有牛排粉就用海盐和黑胡椒粉腌制,气温高的时候需要覆上保鲜膜冷藏腌制
铸铁锅空烧五分钟,烧到很热,放入大米龙,两面各煎90秒
煎至两面断生,中间还有血色即可
迅速切成小块,可以不用太小
继续用铸铁锅再复煎一次
至所有肉粒六面全部断生后,放入黄油
加入蒜片和蘑菇,炒香
加入迷迭香,铸铁锅此时可以关火,如果是平底锅翻炒30秒再关火
装盘,一定趁热吃
没有什么油脂,吃起来很健康美味,把黄油改为色拉油就是一道可口的减脂餐啦!