有一点特别要注意的是,成品是比较甜的,会带有淡淡的药材味,不能接受的朋友可自动跳过哈。
用料
鸽子 | 1只 |
瘦肉 | 100克 |
黄芪 | 20克 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 6克 |
西洋参 | 10克 |
桂圆肉 | 10克 |
干莲子 | 10克 |
姜 | 3-4片 |
水 | 1500或1800ml |
盐 | 适量(按个人口味添加) |
超级补气血的鸽子汤的做法
准备一口锅,电饭锅、广式瓦煲、或者是我用的这种铸铁锅都行。
鸽子洗净(内脏不要,头和屁股也切掉),冷水下锅焯水捞出。
瘦肉洗净切片,同样也是冷水下锅焯水捞出。
所有药材用清水快速冲洗一下,红枣切半去核,姜切姜片。
鸽子➕瘦肉➕药材,通通放进锅里。
加水大火煮开,盖上盖子转小火煲一个半小时。
(如果是电饭锅,直接盖上,按煮饭键或者炖汤键就好了。)
关火,加盐调味搅拌均匀,就可以开喝啦~