滋补-化湿-养胃醒脾-春砂仁炖乌鸡汤做法 步骤 图解

春砂仁具有养胃益肾，行气调中补精养血之功效，对于胃是非常有益的。

用料  

滋补-化湿-养胃醒脾-春砂仁炖乌鸡汤的做法  

1. 半只乌鸡约400克左右

2. 春砂仁炖太久药力会被蒸发掉，汤煲好之前30分钟放最佳，冼干净浸一会打烂，精华是里面的核。

3. 红枣去核

4. 准备好煲汤食材

5. 乌鸡去皮切件，滴几滴白醋在冷水里起到去血水除腥效果

6. 放入加白醋的冷水浸10分钟后用清水洗干净

7. 冷水放入乌鸡葱断姜片开火煲

8. 水开了大火煲两1分钟

9. 煲两分钟捞起清水洗去掉血腥

10. 将四碗清水和乌鸡，红枣，姜片放入炖盅，加盖开大火炖

11. 水开后放细火炖一个半小时放入杞子春砂仁再炖30分钟完成

12. 放少盐

小贴士

1、春砂仁炖乌鸡汤养胃醒脾、对胃痛胃胀胃酸有很好效果，也是很好的滋补食疗。
2、春砂仁炖太久药力会被蒸发掉，汤煲好之前30分钟放最佳。
3、乌鸡除皮焯水