润肺止咳-川贝秋梨膏做法 步骤 图解

秋季必备，每日取一勺调水服用可润肺止咳。

用料  

润肺止咳-川贝秋梨膏的做法  

1. 梨洗净去皮。

2. 去核，切成块。

3. 放入料理机中。

4. 搅碎。

5. 红枣去核切丁，姜切丝。

6. 罗汉果掰碎，与红枣姜丝一起下入无油的锅中。

7. 翻拌均匀，大火煮开，转小火煮30分钟。

8. 这是煮30分钟后的颜色，关火冷却。

9. 滤出梨汁，转入无油的锅中。
   我用了漏勺和纱布，滤了两次。

10. 川贝碾成粉末。

11. 梨汁中加入川贝粉和黄冰糖，大火收汁。
    出现浮沫不要撇掉，那是川贝粉。

12. 梨汁出现细泡。这时不要离开，不停的用锅铲搅拌，防止粘锅。

13. 当梨汁已经粘稠，关火。

14. 趁热将梨膏装入准备好的无油无水的可密封瓶中。
    此时梨汁还比较稀，待冷却后会变得粘稠。
    待冷却后放入冰箱冷藏中保存。

小贴士

1. 熬制及装梨膏的锅具及瓶子一定保证无油，梨膏可以长期保存不会变质。
2.梨汁熬制后期，当出现浓密的泡时，要不停搅动，避免糊锅。
3. 熬制过程中不要撇掉浮沫，那个是川贝粉，不要浪费了哦。