小孩纸的公主梦,应该每个人都有吧,这个是跟人学的芭比蛋糕,光看着就不想吃啊不想吃。。。有木有?
底用的是戚风蛋糕,然后修剪好做成芭比的裙子,再打发淡奶油挤上裙子的。。漂亮吧。。。
娃娃是某宝买的迷糊娃娃,素不素很可爱???
用料
材料 | 面糊材料 |
芭比娃娃塑像1个 | 蛋黄:4个 |
奶油:500克(打发放冰箱冷藏备用) | 水:50克 |
蛋白霜材料 | 油:50克 |
蛋清:4个 | 白糖:30克 |
白糖:50克 | 低筋面粉:90克 |
柠檬汁:5克(塔塔粉:2克) |
小孩子最喜欢的芭比娃娃的做法
准备材料
水+油+糖混合搅拌均匀
加入低筋面粉顺柔拌均匀,无颗粒状,再加入蛋黄搅拌均匀
蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡,拉出尖角即可
打好的蛋白霜分一半到面糊中,用刮刀搅拌均匀
拌匀的面糊加入另一半的蛋白霜中,搅拌均匀将拌好的面糊装入裱花袋,挤入中空模中
放入预热好的烤箱烘烤,上火160度,下火120度,烤30分钟
烤好的蛋糕放凉后,用剪刀修成椭圆形,做成芭比娃娃裙子,芭比娃娃用保鲜纸包住,以免与蛋糕体接触,把它放到中间空心处,用修剪多余的蛋糕碎塞紧芭比娃娃,固定好
用打发好的奶油抹在蛋糕体上,抹平
用中号直角花嘴在裙体上绕行挤出裙边(裙边可以按自己喜欢的颜色调色)
裱花袋装入奶油,剪个小口,在芭比身上挤出衣服即可
成品图
成品图