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这款要确定宝宝蛋白不过敏
用料
小米大米红枣糕宝宝辅食的做法
小米头一天晚上泡好,清水冲洗,滤掉水份
除蛋清以外,其他材料都用料理机打成泥(可以用筛子过滤下,更细腻)
蛋白放入无水无油盆里,打至硬性发泡【提起打蛋器,蛋白呈小尖勾且不弯曲】
1/3蛋白放入小米糊中搅拌均匀,然后全部混合,用切拌法,不易消泡
保鲜膜盖住,牙签扎洞,开水上锅蒸20分钟,量大蒸20-25分钟
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