无鸡蛋,无面粉,对这两种过敏的10个月以上宝宝非常友好
用料
红枣 | 2颗 |
小米粉 | 40克 |
山药 | 40克 |
配方奶 | 35ml |
泡打粉+小苏打 | 各1克 |
小米红枣蒸糕(过敏宝宝辅食)的做法
干燥的小米粉(小米洗净晾干打粉),红枣洗净泡发,山药已经削皮(生山药,不用提前蒸)
红枣剪碎,所有食材放料理机打碎
多搅打一段时间,确保红枣,山药充分打碎
装入耐高温模具后,加入小苏打,搅拌均匀,醒发20分钟后,加泡打粉搅拌均匀
大火冷水上锅,水开后转中火,蒸20分钟,关火闷5分钟。
取出放凉,脱模,蒸糕会蓬松开裂
内部松软,口感佳,好消化
小贴士
对鸡蛋,小麦面粉过敏的宝宝非常友好,如果牛奶过敏,可使用专用特殊配方奶,红枣可多放一个,专用配方奶比较苦,红枣调节口感
建议10月以上,出牙较好的宝宝