姐姐刚生下了宝宝 我去给她做一顿月子餐 海带营养高、热量低、对产妇也很好,我平时减肥也会喝
用料
海带(裙带菜) | 1块(几克就好) |
姜 | 2片 |
内脂豆腐 | 一盒 |
牛肉 | 150克 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 2克看调味 可不加 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺产妇不加 |
淀粉 | 2勺 |
无油少盐减肥月子牛肉海带豆腐汤的做法
牛肉泡出血水,洗净,切片,加淀粉料酒揉捏按摩,摔摔,让肉更嫩一些,或者牛肉切好放冷水加姜片去腥,水开后把牛肉放温水里洗一下,月子餐我不放心就又腌了一下又焯了一下
海带在网上买的,一点点泡开就挺多的
姜蒜切好 内脂豆腐切块
锅里加水,放入姜蒜
水开了加入海带和豆腐块 海带要先撕成块,太大了不好咬,中火煮10分钟,我用的电磁炉,定时10分钟,就可以去干点别的了,豆腐晃晃就行,搅和容易碎
定时结束了加入牛肉、放入料酒、生抽、蚝油,加上白胡椒更好吃,太白了可以加点盐调味,小火再煮五分钟,我怕产妇用料酒不太好,多煮煮让它挥发一下
没有过敏啥的可以放点虾皮提提鲜,但怕宝宝海鲜过敏我没加,我自己喝的还会放些虾,多煮煮怎么都好喝
小贴士
牛肉或腌或焯都是为了去腥,选嫩些的好吃 ,配方只是个配方而已,不想加豆腐牛肉的随便扔点菜进去煮煮,加入海带后放点料酒生抽蚝油啥的都好吃