美味的莴笋木耳腐竹做法，大厨教你技巧

莴笋……味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。

用料  

莴笋木耳腐竹的做法  

1. 木耳提前泡发洗净，我买的是“老鼠耳”，就是东北秋木耳。

2. 腐竹，提前泡发。

3. 莴笋，去皮切片。

4. 热锅下油，下腐竹，一勺盐，炒2分钟。

5. 放入木耳，两勺生抽，半勺糖，少许清水，翻炒3分钟。

6. 倒入莴笋，炒2分钟。欧了，请慢用……

小贴士

煮腐竹的时候就要调好味，莴笋不用煮太久，保持脆、绿。