葡挞蛋挞液食谱做法大全,超简单的葡挞蛋挞液做法步骤

【挞液】
挞液非常简单！！！
蛋挞可以说是我最爱的甜品了 各种面包店和肯德基都常吃
小时候肯德基出过一段时间麻薯馅儿的 就吃上了一次再也没有了 一直记得那个味道 所以打算自己做
🌟完全能做到比外面买的好吃 🌟
另外可以自己尝试加不同馅儿
我加过麻薯、珍珠、各种果酱、马苏里拉芝士。
【挞皮】
试过两次自制挞皮 家庭开酥实在太麻烦
不建议
买过很多种牌子都不错
建议买同城的就行
【麻薯馅】
我加过芝士、果酱、麻薯，都超好吃。
麻薯可自制，方子在我的另一篇菜谱
可以买，#烤不爆麻薯#
配方给的8只蛋挞量（8分满）加麻薯可做10-12只

【糖量】
可以稍微调整，但是我的方子糖量都很低了
最好别减糖
【有小贴士】

用料  

葡挞蛋挞液的做法  

1. 烤箱预热220度

2. 牛奶+砂糖、香草精、炼乳隔热水轻柔搅拌至砂糖融化（不要在火上把牛奶煮沸）

3. 加入淡奶油、打散的蛋黄混合均匀成淡黄色液体

4. 蛋液过筛3次，过滤掉气泡。

5. 挞皮不需解冻直接放进烤盘，挞液倒入量杯
   1.直接倒入挞皮，8分满。
   2.放进麻薯/一小勺蓝莓酱/芝士碎……再倒入挞液至9分满（挞液盖不住麻薯也没关系）

6. 烤箱220度预热
   放中层 上下火
   烤18分钟
   （我一般观察焦糖色上够了就出炉）

7. 麻薯馅超好吃

8. 无意中烤出来的哈哈哈
   烤蛋挞真的能香满整间屋子哈哈

9. 加水果可以解腻

10. 随意搭配

小贴士

1.关于保存：
挞液可以密封好冷藏，3天内用完。
烤好的蛋挞当天吃完。刚出炉最好吃，冷了味道差很多。
2.麻薯我也有发菜谱
3.烤出来有气泡的原因是搅打进太多气泡。
改进办法：轻搅、过筛多次、静置。
4.挞皮不用解冻
5.时长和温度自行调整，每个烤箱都不同。