美味的塔吉锅煲鸡腿排做法,大厨教你技巧
这只古朴的塔吉锅用它的颜值征服了我的钱包,但我没给它牵线煲仔饭,只是无意间和鸡频频有染😅,不知道会不会日久生情,变成我的煲鸡专用锅。用料鸡腿1只照烧酱2勺老抽1勺大葱1根姜3片蔬菜随意清酒(或料酒)1勺塔吉锅煲鸡腿排的...[查看更多]
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美味的玉米培根奶油焗饭做法,大厨教你技巧12-02T
奶酪棒棒冰食谱做法大全,超简单的奶酪棒棒冰做法步骤12-12T
脆皮慢烤苹果酒五花肉做法 步骤 图解12-07T
土豆炖牛腩(电炖锅)做法 步骤 图解11-04
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葱油拌面,杭州人离不开的味道做法 步骤 图解
12-09闲着在家,正好有空做了我想吃很久的葱油拌面。这是一碗杭州人离不开的味道~炸葱油是个挺考验耐心的活,但是炸好的葱油可以放在密封罐里保存挺久的,麻烦一次,幸福好几天~值了!用料生抽2大勺老抽1大勺糖2小勺油4大勺葱1小把面...
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杭州人最喜欢吃的卤鸭(啤酒鸭)做法 步骤 图解
02-04这是我爸的拿手菜。平时老爸不做饭,但是只要是吃卤鸭,必须老爸做。他把这手艺也传给了我。哈哈哈!用料啤酒500ml一瓶鸭1只老抽2勺蚝油1勺生姜3~5片香叶若干片茴香3~5颗糖1勺干辣椒1个,喜欢吃辣的多放杭州人最喜欢吃的卤鸭(...
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杭州人的最爱,教你怎么做正儿八经的梅菜扣肉做法 步骤 图解
04-02杭州人对梅菜扣肉有一种执着的热爱,尤其是秋冬季节,梅干菜肉变成了家家户户餐桌上必备的下饭美食。汁水饱满的五花肉加上甜而不腻的梅干菜,可以唤醒冬天一天的活力。用料五花肉适量梅干菜适量葱、姜、料酒、冰糖、生抽、...
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杭州人的早餐味道,经典糯米糍饭团做法 步骤 图解
04-05与其每天早上排队买早餐,不如提前把料准备好,第二天早上用2分钟时间就能给自己做出一道美味营养的紫米饭团啦~紫米跟糯米的清香,裹着肉松和榨菜的味道。一口咬下去,糯米q弹有劲,夹裹着油条酥脆的口感,简直是妙极了!用料圆糯米...
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杭州人春节不能少的酱肉和酱肉蒸春笋/豆腐皮做法 步骤 图解
01-27即使人在他乡,也要坚持创造家乡味(来安慰寄几的胃和心灵!)!!!江南冬天必不可少的家常时令菜,说时令是因为,没有2-8度可以通风风干的环境,酱肉可能做不出来~杭州冬天就是屋里也只有6度所以在阳台就能创造美味!用料五花肉600克盐克...
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杭州人餐桌上总少不了一碗红烧肉吧做法 步骤 图解
10-05婆婆来杭州伺候我月子,我妈做了好几次红烧肉。杭州人餐桌应该算请客必备菜吧。回内蒙后她心心念念,去饭店也每次都点,但都不是那个味道,我楼外楼tb给她买去吃量很少,也不咋地好吃~年前做好给她寄了6大碗去。老人家开心的飞...
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杭州人的家常腌笃鲜,不放任何调料的极简版做法 步骤 图解
10-28腌笃鲜就是一锅江南~🌿我的做法特别简单,没有技术含量,甚至不放任何调味品,连盐都不用(因为有咸肉)。用料春笋咸肉排骨百叶结姜片葱杭州人的家常腌笃鲜,不放任何调料的极简版的做法备料。春笋、咸肉、排骨(或五花肉)、百叶结(我...
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香喷喷的糯米饭团(杭州人小时候最喜欢的早餐)做法 步骤 图解
11-27儿时的早餐最喜欢吃一份油条糯米饭,还有加白糖甜甜的糯米饭,后来还有了加榨菜、雪菜、土豆丝、里几片等改良版的糯米饭!🍚香喷喷的糯米饭里你想吃的都能加,也很方便,蒸好或煮好的糯米饭一摊一卷一捏就ok了,超方便!用料糯米20...
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葱煎包、水煎包(杭州人喜爱的早餐之一)做法 步骤 图解
07-28每次走过煎包店,肯定会看到长长的队伍,杭州人的早餐特别喜欢:葱煎包+豆腐脑其实煎包自己做也很方便,只要三步就可以完成三步搞定,在家里就可以直接吃上一份香喷喷的煎包,煎包+鸡蛋+牛奶,儿子今天的早餐完成用料速冻水饺(小笼)1...
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杭州人心底的两碗面:片儿川+肉丝拌川做法 步骤 图解
04-17杭州虽然地处江南,以大米为主食居多,但杭州人也很喜欢吃面,有很多老字号面馆。杭州最有名的面叫【片儿川】,是以笋片、雪菜、猪肉丝(肉片)为原料的,调味极简,但鲜得要命!有春笋时用春笋,有冬笋时用冬笋,没有笋时用茭白。雪菜就是...
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杭州人家传油焖春笋 ❌葱做法 步骤 图解
03-23作为一个杭州人,笋是我的强项。不喜欢看起来步骤特别烦琐的做法。看起来很玄乎的样子,其实这就是个快手菜。也没什么技术要求。家传做法。非常好记,1勺醋2勺糖3勺酱油。所以我叫它123油焖笋。葱花教本人不放葱,而且其实葱...
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「笋干老鸭煲」杭州人的心头好做法 步骤 图解
12-28地道的笋干老鸭煲往往汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃,让人回味无穷。除了美味之外,这道菜还有食疗的功效哦,它含有丰富的蛋白质、纤维素,因为换季而造成的食欲不佳不要怕,老鸭煲可以让你胃口大开,吃嘛嘛香。其中竹笋富含...
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杭州人喜欢的素烧鹅做法 步骤 图解
12-07这是妈妈的味道。小时候总盼望着春节,因为那时候会有很多好吃的,春卷、蛋饺、八宝饭、粽子等等,全部是自己做的,当然也少不了素烧鹅。虽然现在知味观卖的也不错,但总少了那么点情怀。我想让我的孩子也能记住妈妈的味道!😇用...
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春笋炒香干🍃是杭州人最爱的老底子菜~做法 步骤 图解
02-10Hi,我是小忙~生活在杭州,这个季节正是临安春笋的旺季,老底子的杭帮菜有一道油焖笋,足以看出杭州人对于春笋的喜爱🐈没忍住,今天也做了一道尝尝鲜,一定是春天的味道✔🔻春笋炒香干🔻🔸食材清单:1⃣️春笋三根,剥皮切段(斜切更入味)2...
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美味的杭州人的片儿川做法,大厨教你技巧
01-23提起杭州的特色美食,有时候连本地人都哑然,杭州好吃的虽然不少,可现在街头巷尾大都是各地各色美食,真正发源于此兴盛于此的却不多。所以杭州与片儿川的连结,就格外珍贵,就像是杭州与葱包烩的关系一样。作为土生土长的杭州人...
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杭州人滴卤鸭儿好吃的烹饪方法 杭州人滴卤鸭儿的地道做法和步骤
05-01一到夏天就会惦记卤鸭儿,色泽红亮、卤汁浓稠、柔嫩香甜,鸭肉裹着微甜的酱汁,不管下饭还是配啤酒都很受欢迎的。我家有个懒孩子,每次卤完我就手撕一盘鸭肉并浇上卤汁给他,然后鸭头、鸭脖、鸭脚这些单独一盘,给喜欢啃骨头的老...
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思念杭州(私人打卡)做法 步骤 图解
10-20在杭州四年,吃过很多美味,回家以后总是想想想,现在来尝试自己动手做啦~用料各种能制作杭州美味的食材思念杭州(私人打卡)的做法有很多杭州有,徐州没有的食材,感谢在杭的小伙伴们寄给我,让我有了材料!看看我能复制出来几个。春天...
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杭州酱丁食谱做法大全,超简单的杭州酱丁做法步骤
02-10家中最爱!用料肉末茭白豆腐干香菇油炸花生毛豆豆瓣酱杭州酱丁的做法豆腐干切丁,茭白切丁,香菇切丁,翻炒后加豆瓣酱。小贴士油炸花生上佳!茭白,香菇和毛豆可选择放入。...
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杭州酱鸭食谱做法大全,超简单的杭州酱鸭做法步骤
05-25这次在杭州看到满大街在卖酱油想起小时候过年时外婆也做。在网上找了“早餐巴比曹小强”的方子,看着比较正宗。虽然加州气候实在不够冷,但还是迫切试一试用料鸭1只杭州酱鸭的做法首先要选用优质的酿造酱油,酱油中加入茴...
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杭州卤鸭食谱做法大全,超简单的杭州卤鸭做法步骤
05-19从小吃到大的一道卤菜,按照妈妈教我的方法做,这道菜,做起来不麻烦,就是费时间,要两个多小时,慢工出细活,这道菜在烹制的过程中,需要将鸭子翻转至少五六次哦,要均匀着色入味。用料嫩鸭1只姜若干冰糖依照个人口味黄酒少许生抽少...
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杭州酱萝卜怎么烹饪才好吃,好吃的杭州酱萝卜做法
10-10俗话说冬吃萝卜赛人参,杭州酱萝卜是个不错的选择!用料白萝卜2根白糖150克苹果醋100g米醋100g生抽100g老抽少许橙子半个蜂蜜1勺杭州酱萝卜的做法取三面白萝卜皮,稍微带点萝卜肉斜着切两刀,再切断两斤萝卜加100g白糖抓拌均...
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杭州拌面食谱做法大全,超简单的杭州拌面做法步骤
07-09作为一个江苏人,在杭州上了四年大学以后,回来十分想念杭州早餐拌面的味道,于是看了下厨房里,综合了各个拌面的做法以后,就开始动手了(一个不正宗的拌面)用料面条1份酱油1勺葱1根小米椒1只榨菜少量猪油/色拉油少量鸡精少量杭...
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经典杭州菜杭州卤鸭做法 步骤 图解
03-31杭州人,大多数人家里总会有一个卤鸭烧得特别好吃的,小时候,我家是爸爸掌勺,他的糖醋排骨烧得特别好,生炒至熟,勾欠挂汁,酸甜可口嫩滑,那个糖醋汁卤儿淘淘(即卤汁浇在米饭上拌拌吃),可以多吃二碗饭。以至于我从来不吃酒店的糖醋排...
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杭州食谱做法大全,超简单的杭州做法步骤
01-07杭州用料阿斯蒂芬1杭州的做法杭州杭州...
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杭州酥鱼食谱做法大全,超简单的杭州酥鱼做法步骤
12-02马上过年了朋友拿了两条野生草鱼给老妈,一条被老妈做成了鱼干,一条老妈问我怎么烧,我说做成酥鱼吧,以前小时候外婆每年过年都给我做,今年我做了给你吃,回味一下外婆的味道。😁😁用料草鱼中段1000克老抽1勺生抽3勺生姜5-6片...
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