蟹黄蒸蛋食谱做法大全,超简单的蟹黄蒸蛋做法步骤
吃蟹的季节到了,对我来说最留恋的是那一口鲜浓的蟹黄。用蒸水蛋的方式,把最鲜的味道留住。用料蟹壳(连蟹黄)5只鸡蛋3只葱段少许蟹黄蒸蛋的做法把蟹清洗干净,留住蟹壳(连蟹黄)。平铺在碟子上备用三只鸡蛋,加入一比一的分量加入...[查看更多]
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美味的玉米培根奶油焗饭做法,大厨教你技巧12-02T
奶酪棒棒冰食谱做法大全,超简单的奶酪棒棒冰做法步骤12-12T
脆皮慢烤苹果酒五花肉做法 步骤 图解12-07T
土豆炖牛腩(电炖锅)做法 步骤 图解11-04
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「腌笃鲜」春天的味道做法 步骤 图解
11-14腌笃鲜是杭州人最爱吃的一道时令菜之一,咸香美味,清脆爽口。快来学一学吧!用料春笋4根咸肉半斤盐、糖、味精适量小葱少许料酒5勺【腌笃鲜】春天的味道的做法1.用刀从侧面削去春笋的外壳,再剁掉无法使用的根部。2.将咸肉洗...
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简简单单鲜掉眉毛腌笃鲜做法 步骤 图解
02-21春季限定,浅炖一锅~用料春笋1根咸肉4,5片排骨适量姜片适量料酒适量盐看着来莴笋1根鸡粉一丢丢大葱1根简简单单鲜掉眉毛腌笃鲜的做法春笋处理好,切滚刀块,焯水去除草酸,这一步一定不可以省略。其余材料切块,排骨冷水下锅,加姜...
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牛尾腌笃鲜-小美版做法 步骤 图解
10-16记录之用,专辑牛肉诱惑用料记录之用牛尾腌笃鲜-小美版的做法记录之用记录之用记录之用...
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美味的改良版腌笃鲜做法,大厨教你技巧
03-06用料腊肉一块腊鸡腿一个只姜片片葱2-3根料酒勺莲藕一节笋干一碗腐竹炸猪皮改良版腌笃鲜的做法所有食材除了腐竹外全部下锅煮,上汽关小火一个小时左右,加入泡发的腐竹再煮一会不用额外再调味,直接就可以吃了。自己做的腊...
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乐活教主的美食之——腌笃鲜做法 步骤 图解
04-26前面买的3颗笋还剩一颗,做了上海的本帮菜——腌笃鲜。使用工具:家中常用厨具操作时间:1小时左右适用人数:2-4人用料主料:排骨300克、咸肉150克、鲜竹笋400克调辅料:猪油15克、枸杞5克、料酒10毫升、姜15克、小葱5克乐活教主...
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杭州人的家常腌笃鲜,不放任何调料的极简版做法 步骤 图解
10-28腌笃鲜就是一锅江南~🌿我的做法特别简单,没有技术含量,甚至不放任何调味品,连盐都不用(因为有咸肉)。用料春笋咸肉排骨百叶结姜片葱杭州人的家常腌笃鲜,不放任何调料的极简版的做法备料。春笋、咸肉、排骨(或五花肉)、百叶结(我...
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腌笃鲜(极度简单,有手就会)好吃的烹饪方法 腌笃鲜(极度简单,有手就会)的地道做法和步骤
02-16从小吃到大的咸肉炖笋,加点鲜肉进去就叫腌笃鲜。这汤浓得我连干3碗。我都不干饭了,我留着肚子喝汤!!!!太鲜太好喝了。用料雷笋4根咸肉200克排骨300克姜片3片新鲜五花肉300克糖5克腌笃鲜(极度简单,有手就会)的做法咸肉加点姜...
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腌笃鲜 浓浓的鲜掉眉毛的汤做法 步骤 图解
10-19春天是万物复苏的季节,这个季节中国人最爱的美食不过春笋了,各种笋的吃法里我独爱腌笃鲜。喝过那口汤,再不问鲜为何物。今天我们来个最简单的家常做法。鲜美的汤要慢慢煲。好食物都要用心用时间来料理。用料雷笋250克咸...
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美味的小美-经典腌笃鲜做法,大厨教你技巧
11-19用料笋300克猪肋排400g姜片10g小葱,打结2根料酒20g鸡高汤或水1200g咸肉150克百叶结100g小美-经典腌笃鲜的做法准备将排骨、姜、葱、料酒和鸡高汤放入主锅,以30分/100°C/转/速度小勺烹煮。加入咸肉,以15分/100°C/转/速...
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美味的腌笃鲜(小美版)做法,大厨教你技巧
11-06奶白的汤汁,酥烂的猪蹄和可口的鲜笋,在嘴巴里汇合成美妙的滋味。用料火腿25克腊肉50克猪蹄350克姜5片料酒15克春笋200克水800克花椒8粒腌笃鲜(小美版)的做法50度清洗发将猪蹄洗净,主锅加1千克清水,放入猪蹄,适量料酒,设置10分...
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每到春天的那一锅汤-腌笃鲜做法 步骤 图解
03-25每年一到春天竹笋上市的时候上海的家庭就要烧腌笃鲜。这个从字面上讲就是咸肉加上鲜肉一起炖,鲜肉可以用猪小排,带骨五花肉,我是用的蹄膀,因为蹄膀的皮和筋好吃,咸肉可以改成咸骨头,不过不建议改成火腿,我觉得味道有点过重了...
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美味的春笋排骨腌笃鲜做法,大厨教你技巧
03-16阳春三月,桃花树开,万物苏醒,心情如沐春风用料排骨2根春笋3根咸猪蹄4-5小块百叶8个姜3片葱八角2个春笋排骨腌笃鲜的做法猪蹄,排骨先焯水,洗干净后加水,加料酒,葱,姜,八角煮开然后撇去浮末,多余油脂大火炖20分钟,大概就会出现微微...
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私家腌笃鲜食谱做法大全,超简单的私家腌笃鲜做法步骤
06-14每年春笋上市的季节都是我热衷烧腌笃鲜的时候。腌笃鲜是“舌尖上的中国”首推的江南名肴,主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。私家改良的做法用火腿和猪手加春笋...
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美味的上海特色-腌笃鲜做法,大厨教你技巧
02-14咸鲜入味,汤汁浓郁,上海特色-腌笃鲜~用料猪脚圈1000克火腿脚圈(或咸肉)500克竹笋3个姜片4片料酒少许盐适量上海特色-腌笃鲜的做法猪脚圈、火腿脚圈清洗干净,放入锅中加入姜片、料酒焯水;竹笋焯水;沥干水份备用;清洗干净放入珐...
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美味的「良厨」腌笃鲜做法,大厨教你技巧
01-18用料咸肉200克火腿100克笋适量豆皮一张姜片3~5片葱碎少量盐一小勺绍酒适量【良厨】腌笃鲜的做法把所用的材料全都拿出,放在操作台上,这永远都是我的第一步,不用做到一半,再去找材料。火腿是用超市卖的火腿代替金华火腿,若...
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春天的味道—腌笃鲜好吃的烹饪方法 春天的味道—腌笃鲜的地道做法和步骤
03-03🌈今日菜单:腌笃鲜🍀 ——来自吃得太好不消化的老宅🗿动动小手点个赞😍,老宅陪你一起做饭;想吃什么评论说,下期菜单稍后奉上!😘用料春笋300克咸肉200克五花肉200克百叶结50克姜片数片葱1根春天的味道—腌笃鲜的做法将春笋...
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上海腌笃鲜 五花肉 火腿 春笋/冬笋 百叶结 鲜美又营养做法 步骤 图解
12-07春天到了,怀念家乡的腌笃鲜,自己做了一大锅,味道鲜美又营养,做法其实挺简单。准备好所有食材,根据时间先后入锅炖煮就好。准备时间:15-20分钟炖煮时间:1.5-2小时食材:8-10人份用料五花肉3磅约1350克火腿片250克冬笋1磅约450克...
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美味的青团馅(腌笃鲜)做法,大厨教你技巧
03-03姜叔的日食记上看到了,移到了这里。我丁切的有点大了,哈哈哈用料春笋3根(150克去皮)五花肉200克火腿20片咸肉80克葱2根生姜3-5片玉米淀粉和水适量1:1(我各用了20克)青团馅(腌笃鲜)的做法笋去皮,一切二。咸肉切片。全部放入锅中...
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美味的腌笃鲜~黄磊版做法,大厨教你技巧
02-15记录向往的生活黄磊的做法用料姜块咸肉克笋克料酒腌笃鲜~黄磊版的做法将切好的姜块放入油锅爆炒将焯好的猪肉放入锅内翻炒倒入料酒放入焯好的笋块将适量热水倒入锅内出锅小火慢炖将燃烧的柴火放进盆里将砂锅放进炭盆里...
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腌笃鲜 视频菜谱▶️黛在厨房ep02好吃的烹饪方法 腌笃鲜 视频菜谱▶️黛在厨房ep02的地道做法和步骤
03-11“腌”=腌肉“笃”=炖“鲜”=鲜肉和笋用料猪排(猪软骨)400克咸肉100克火腿带骨一截(可选)笋5-6根葱姜适量绍酒2大匙盐(我没加)腌笃鲜视频菜谱▶️黛在厨房ep02的做法清水泡咸肉,烧一锅开水,把咸肉焯水,焯好后取出,放一边冷却;再烧...
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🍀春日食鲜👉腌笃鲜好吃的烹饪方法 🍀春日食鲜👉腌笃鲜的地道做法和步骤
12-12🌸🌼人间最美四月天,万物萌动,新笋生发,正是做腌笃鲜的最好时节。鲜嫩清香的竹笋,独具风味的咸肉,与肥瘦适当的猪五花完美搭配,熬煮出滋味浓郁的鲜白汤。🍀🌿竹笋的鲜美,肉质的酥肥,尽在这一锅醇香的浓汤里,满满都是春天的味道...
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腌笃鲜「5月北鼎珐琅铸铁锅食谱」做法 步骤 图解
04-18【5月北鼎珐琅铸铁锅打卡食谱】*本食谱出自@晴天小超人用料猪后腿肉\排骨500克咸肉150-200克春笋/冬笋200克黄酒/料酒适量姜片3-4片百叶结10个葱结清水腌笃鲜【5月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法准备好食材春笋剥壳,洗净...
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春季限定——正宗腌笃鲜做法 步骤 图解
02-15腌笃鲜是江浙地区享有盛名的一道菜,食材常见,做法简单,却可以让你一饱春天的味道。这道菜做法不少,很多都做了改良,但最原始或者说最地道的家常版本,3种主要食材足够了。用料春笋4根咸肉3块五花肉300克姜适量盐适量小葱2根...
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八月腌笃鲜食谱做法大全,超简单的八月腌笃鲜做法步骤
09-29没有竹笋的季节也可以喝到de腌笃鲜用料咸肉一袋五花肉一盒百叶结一袋八月腌笃鲜的做法五花肉咸肉切成方块,分别过水去血沫,水里放料酒,可以放点葱姜,我太懒没放。。。。过水后的两种肉重新放冷水里,大火烧开,小火炖,一边可以...
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腌笃鲜|春天的鲜味,尽在这一碗腌笃鲜好吃的烹饪方法 腌笃鲜|春天的鲜味,尽在这一碗腌笃鲜的地道做法和步骤
10-29每年一到春天,就会对腌笃鲜这道江南菜心心念念起来:清香爽脆的春笋,咸鲜的咸肉,酥烂的排骨……再喝一口汤,味美鲜咸!以前在北方因为没有卖咸肉的,也以为做咸肉很麻烦,总是作罢~前年,和我的厨友小仙女又念叨起这道菜后,痛下决心...
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