美味的减脂红烧海虾鱿鱼做法,大厨教你技巧
好久没有传菜谱了,为了我那仅有的几十个粉丝,我要努力(顺便展示我新到的小锅)。一边煮一边拍照真麻烦,哈哈哈哈。最近想减肥,加上夏天太热没胃口吃点海鲜最好了。用料海虾7只鱿鱼2只辣椒1个小米辣1个洋葱1/3个生姜4片蒜4瓣...[查看更多]
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美味的懒人版绿豆冰棒做法,大厨教你技巧11-26T
棉花糖版的蔓越莓牛轧糖 (1)做法 步骤 图解05-23T
芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙好吃的烹饪方法 芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的地道做法和步骤01-13T
美味的酸奶机发海参做法,大厨教你技巧06-28
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2~NANA有原料有流程还有知识点的“三有”鲜肉包子做法 步骤 图解
07-28这里有——制作鲜肉包的食材和原料;这里有——和面发面的流程和要点;这里甚至还有——原料和步骤拓展知识!这样用心的贴,你要拒绝吗?虽然虽然颜值真的不能算绝顶好看😂但请关注我们的内在我们是有气质有内涵有味道的“三有...
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腌笃鲜(详细流程)做法 步骤 图解
03-19腌笃鲜是江南特色菜,腌,咸肉;鲜,新鲜肉类;笃,小火焖。故谓之腌笃鲜!用料春笋6根上海咸肉250克五花肉250克料酒适量姜几片腌笃鲜(详细流程)的做法曾在上海时朋友请吃蒸咸肉,那种咸鲜让我难以忘怀。把咸肉切成大小均一的块状。新...
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流程详尽的新疆干煸炒面做法 步骤 图解
12-19干煸炒面是新疆人的一种主食,肉面菜俱全,乌鲁木齐各餐厅菜单上都有,抗疫期间,家中有什么菜用什么菜(一般餐厅会用韭菜和蒜薹),芹菜也可以用,面是自己和的,新疆人爱吃面食,各大小超市里都会卖和好的面剂子,非常方便,所以这饭做起来...
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超详细的纸杯蛋糕、戚风蛋糕制作流程做法 步骤 图解
02-14一个方子试了杯子蛋糕、六寸戚风蛋糕、八寸戚风蛋糕,做出来都还不错,再加上详细的制作流程,分享给大家。用料6寸戚风蛋糕量9个纸杯蛋糕的量蛋黄液蛋黄3个糖粉10克色拉油40克牛奶40克低筋面粉60克泡打粉2克蛋白液蛋白3个...
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黄哈儿金汤酸菜鱼标准操作流程做法 步骤 图解
01-22用料黑鱼片250g土豆粉180g酸菜150g高汤600g金汤酱100g干辣椒5g熟菜油50g色拉油30g黄哈儿金汤酸菜鱼标准操作流程的做法土豆粉焯水打底,烧热菜油,炒香酸菜后下高汤烧开,酸菜捞出打底,下金汤酱烧开调匀关火下鱼片,下完开火煮...
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半糖大Cookie(懒人流程)做法 步骤 图解
03-06一直以来最喜欢吃的就是Costco几块钱一大塑料盒的cookie,又软又韧,甜腻美味,可惜就是不会做。下厨房里诸多配方里试了两个目测最有可能是的,但是做出来仍旧酥脆有余,软韧不足(所以希望有更好配方的,大神不吝赐教)。唯一的心得...
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极细腻橙香戚风🍊附厨师机打蛋白霜流程做法 步骤 图解
09-17厨师机打发的程度跟手持打蛋器有点不同,同样是下垂弯钩,厨师机打出来的更细腻坚挺,所以一不小心可能打过头。今天用厨师机打蛋白霜做戚风,真·解放双手。🌈【分量】17cm加高一个或8寸平模一个———🌈【食材】配方改自我...
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你是那个长不大的孩子(挞液流程)做法 步骤 图解
06-21对于烘焙当初的想法只是自己喜欢吃甜又宅不愿意出门的时候可以自己做或者以后有了宝宝可以一起做好吃的来换取亲子时间然鹅到现在只有我哥的囡儿住我最近她是我唯一的忠粉不曾想到有一天我码字的速度赶不上你对烘焙的...
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中秋中式甜点.蛋黄酥🔆 超级详细版制作流程做法 步骤 图解
09-08太喜欢蛋黄酥了,外面买的总担心各种添加剂,于是自己买了新鲜的生咸鸭蛋,比照别人做的配方第一次尝试,很好,菜谱主要针对配方比例和先后顺序进行了记录,具体操作照片没有腾出手来拍😂关于新鲜咸鸭蛋如何处理详见这里❣️这是第...
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黄哈儿酸菜肥肠鸡标准操作流程做法 步骤 图解
04-14用料三黄鸡500g肥肠150g芋艿200g酸菜酱100g黄哈儿酸菜肥肠鸡标准操作流程的做法鸡切块加盐,鸡精抓伴均匀,锅内加油下姜片,蒜子,大葱段,炒香下鸡块煸炒断生下水400g,酸菜酱烧开加入芋艿,加盐,鸡精,糖调味倒入高压锅上气压3分钟...
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史上最全的奶油霜配方---附详细制作流程做法 步骤 图解
10-30照搬的,原博客_照搬的原因是在下厨房没有找到这么全的奶油霜,搬上来,想下回自己试做的时候方便点,图片也是照搬了哦,希望下次自己试做可以成功啊以下都是转自上面那个博客,感谢博主分享不想用植脂奶油装饰蛋糕,不健康,可淡奶...
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煎饺或煎包(流程通用)做法 步骤 图解
02-02用料水适量面粉适量饺子或包子一锅煎饺或煎包(流程通用)的做法锅里放水,加入少量面粉,搅拌均匀放入饺子或者包子加入一勺山茶油大火烧开,转小火,至煮干,快干的时候可以抖动锅防止粘锅开吃吧...
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经典美味的奶油泡芙制作流程做法 步骤 图解
10-01用料鸡蛋115g细砂糖3g盐1g黄油25g水65ml液态酥油25g牛奶65ml低粉40g高粉40g淡奶油200g细砂糖20g经典美味的奶油泡芙制作流程的做法25克黄油切小块与25克的液态酥油,和65ml水、65克牛奶、3克细砂糖、一起放在小锅里进行...
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油焖龙虾(附带详细流程及配方)做法 步骤 图解
12-02油焖大虾是山东省的一道特色名菜,属于鲁菜;该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜,使...
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黄哈儿滋补老鹅汤标准化流程做法 步骤 图解
01-26用料老鹅半只3-4斤鹅汤粉50g黄哈儿滋补老鹅汤标准化流程的做法辅料:虫草花50g松茸菌50g生姜50g料酒30g、葱结2个鹅肉宰成块,冲水洗净;高压锅加入6斤清水,冷水下鹅肉、姜、葱、料酒煮开打去血沫,加盖上气压16分钟。待自然...
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黄哈儿藤椒肥牛标准操作流程做法 步骤 图解
04-21用料肥牛250g青花椒酱120g调味粉15g黄哈儿藤椒肥牛标准操作流程的做法辅料:高汤600g、花菜200g丝瓜条100g、火腿肠100g、青红椒各20g、鲜青花椒5g、野山椒20g、姜蒜米各10g花菜丝瓜火腿肠过水备用锅中加入色拉油50g,下...
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黄哈儿酸菜鸡汤锅标准化操作流程做法 步骤 图解
04-16用料土鸡1000g酸菜酱120g黄哈儿酸菜鸡汤锅标准化操作流程的做法辅料:芋儿300g、水发笋150g野山椒40g、泡老姜片50g、小黄姜片50老坛酸菜无叶冲淡盐味150g、枸杞30g、大枣3粒、高汤2000g啤酒200g野山椒水100g、干红花...
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黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程做法 步骤 图解
01-24用料花鲢鱼头1个菌香黄焖酱100g(将鸡精,味精,菌香黄焖酱,高汤搅拌均黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程的做法辅料:豆腐400g、蒜苗20g姜丁20g蒜子100g、干葱头100g料酒30g鸡精5g味精5g猪油100g、高汤600g鱼头洗干净改刀按摩...
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Amalee燕窝粽子的制作流程!做法 步骤 图解
11-08一枚好的燕窝粽子制作过程并不简单,小艾今天就为大家分享一下,燕窝粽子制作的整个流程,开启一场与粽子的真实对话。用料粽叶数片Amalee燕窝粽子的制作流程!的做法粽叶清洗:将采摘来的新鲜粽叶,放入粽叶清洗机中进行清洗,一次...
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桑叶茶的制作方法流程做法 步骤 图解
05-31治疗各种病,无病也可以防病,也可以把桑叶洗净,剪去梗蒂,直接冲泡茶饮。用料桑叶桑叶茶的制作方法流程的做法一,洗,把桑叶梗剪掉,上面的灰尘或污泥都洗干净。二,切,洗好的桑叶摆好,一刀一刀下去,切成条状即可。三,晾,晾干控干水分,越...
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红烧带鱼(操作流程零失误)做法 步骤 图解
01-28小时候经常吃到这道菜,20年后自己复刻下,没想到第一次居然就完美成型,开心坏了😎用料带鱼段300g蒜叶10g蒜粒5g姜粒5g小米辣2个八角1/2个香醋1/2勺老抽1勺生抽2勺料酒3勺冰糖1颗鸡精1/2勺红烧带鱼(操作流程零失误)的做法1️⃣...
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黄哈儿烤串腌制与烤制操作流程做法 步骤 图解
02-20用料主料1000g腌料40g色拉油20g料酒20g洋葱丝姜丝20g黄哈儿烤串腌制与烤制操作流程的做法大块肉洗净,切15厘米见方的小块,小块原料(脆骨,翅尖等不用改刀)用腌料夏秋腌5小时,冬春季腌8小时鸡翅鸡腿类大块原料解冻,冲净血水,...
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拿铁咖啡制作流程好吃的烹饪方法 拿铁咖啡制作流程的地道做法和步骤
02-11用料咖啡豆20克左右牛奶220克左右咖啡杯250-280ml均可拿铁咖啡制作流程的做法磨豆机接20g左右新鲜研磨的咖啡粉布粉器把咖啡粉布平整粉锤平整的将咖啡粉压平,力度要适中,避免力度过大或太小将手柄锁紧在冲煮头上按下萃...
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「详细流程」小山进焦糖布丁做法 步骤 图解
03-03小山进有名的人气产品焦糖布丁(小山プリン)大家很熟悉了,这里只是记录一下自己制作的方法。我发现原来日文原方子里糖用的是黄砂糖(キビ糖),不是大部分下厨房方子说的白砂糖。中文翻译版写的是蔗糖。小山进原方子里有Hik...
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海参食用第一步(刺参泡发流程和建议)好吃的烹饪方法 海参食用第一步(刺参泡发流程和建议)的地道做法和步骤
05-31好多人都想吃海参,但是被这繁琐的泡发一下就吓倒了,我们不用怕它,海参的泡发状态亦是根据食用的用途来决定泡发的程度,一味追求泡发率只会让这神仙美味浪费掉咯。海参泡发步骤多,建议单次泡发完,泡发好后单根用保鲜膜装好,这...
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